ZONA GIJON

RESTAURANTE EL COTARÓN (CASTIELLO-GIJÓN)

Un buen chigre italiano
CARNES ROXAS Y PASTA FRESCA CON SIDRA, RIOJA O LAMBRUSCO

Saliendo por Viesques, en las inmediaciones del Club de Golf de Castiello y de la bucólica ermitina de San Miguel de Dueñas, poniéndole cima a un alto que domina buena parte de Gijón con La Laboral por principal referencia, el edificio azul y torreado del Cotarón ofrece merendero tradicional, terraza de aperitivos, parrilla de leña, culinos refrescantes, ensaladas templadas y pasta fresca y casera, de las pizas a los fetuchini o rigatone. Y unos postres con tartas y helados irreprochables. [...]

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ZONA OVIEDO

LA POSADA DE OVERO. OVERO (CORVERA DE ASTURIAS).

De la iniciativa al acierto
Miguel Ángel nos sorprende nuevamente con un restaurante donde el buen comer y el bien estar se emparejan e igualan.

Miguel Ángel no para. Hace ya unos cuantos años inauguró su particular visión de la hostelería con el ovetense Bodegón de Teatinos, donde la cocina de raíz tradicional y hechuras caseras tienen por marco unos espacios y una decoración que podrían calificarse de elegancia bohemia, algo así como comer pote y callos en el Orient-Express o en un gabinete de antigüedades. Y siendo el interiorismo su profesión y su otra pasión, la clave del éxito no lo determinaron las formas, sino los fondos, que se resumen en comer bien, con doña Rosario, madre y experta guisandera, vigilando procesos y puntos. Y pagar lo justo. [...]

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